L’estiu és un bon moment per menjar tot tipus de fruites i verdures amb sol i vitamines. Però a l’hivern, molts residents a Rússia pateixen d’una manca de colors vius i de verdures sucoses. Per tant, hi ha maneres meravelloses de congelar, per exemple, un pebrot tan saludable per a l’hivern.
Instruccions
Pas 1
La congelació de verdures i baies fresques és una alternativa real a les conserves. De fet, amb l'ajut del fred, podeu conservar la quantitat màxima de nutrients i, en descongelar, els productes no diferiran en cap cas dels frescos: la consistència, la forma i l'aroma continuen sent els mateixos.
Pas 2
El pebrot és un producte ideal per congelar a la nevera perquè té parets denses i fortes, està ben tallat a rodanxes, cercles i meitats, té un gust excel·lent i és ric en vitamina C. Es pot afegir a guisats de verdures, a diverses sopes i fins i tot amanides …
Pas 3
Per a la collita, heu de triar uns pebrots madurs bons que no es facin malbé. Les verdures s’han de triar, rentar bé, tallar la tija i pelar-les de les llavors. Cal tallar cada pebrot per la meitat i després posar-lo en una safata que estigui preparada per congelar. Quan les meitats de pebre estiguin ben apilades, s’han de col·locar al congelador. La peça es tornarà ferma i es podrà col·locar en bosses per estalviar espai. De la mateixa manera, podeu congelar els pebrots en rodanxes de pizza o quarts, plats.
Pas 4
La segona forma de congelar els pebrots requereix més temps, però les verdures acaben fresques. Especialment d’aquesta manera és bo congelar pebrots sencers, que s’utilitzaran per farcir a l’hivern. Les verdures s’han de rentar, ordenar, treure les tapes, però no llençar-les, assegureu-vos d’eliminar les llavors. Tots els pebrots s’han de posar en aigua bullent durant mig minut, amb aquest tractament conservaran perfectament el seu gust i les seves propietats nutritives i, a més, no canviaran la seva forma quan es congelin. Les verdures processades d’aquesta manera s’han de posar com un tren petit i posar-les en bosses, on també es col·loquen les tapes dels pebrots.
Pas 5
Els pebrots es poden coure abans de congelar-los. Això us permetrà conservar el màxim de vitamines i nutrients a la verdura. Per a la recepta, heu d’ordenar els pebrots, rentar-los, tallar-los les tapes i posar les verdures sobre una safata de forn. S'han de coure durant 30-40 minuts a 180 graus. Quan els pebrots estiguin a punt, cal posar-los en una olla i mantenir-los allà durant uns 30 minuts, després de les verdures és fàcil de pelar la pell i les llavors. I després, tots els pebrots s’han de col·locar en recipients de plàstic amb tapa. A l’hivern, un producte d’aquest tipus es pot descongelar, picar, picar i abocar amb oli vegetal, per la qual cosa s’obté un plat preparat.
