El peix vermell és un aliment molt saludable i nutritiu. La crema de formatge lleugera i la nata fan que aquest senzill plat sigui deliciós i tendre. El filet de salmó al forn amb patates i espinacs podrà decorar una festa festiva i diversificar el seu menú diari.
És necessari
- -800 g de filet de salmó
- 7-8 patates mitjanes
- -1 ceba dolça vermella
- -2 grans d'all
- -250 g d'espinacs
- -250 ml de nata, 20% de greix
- -120 g de formatge crema
- -30 g d’oli d’oliva
- - suc de mitja llimona
- - una barreja d'espècies "herbes italianes"
- -sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, renteu-les i bulliu-les fins que estiguin mig cuites, eixugueu-les lleugerament.
Pas 2
Piqueu els alls i els espinacs finament. Espinacs juntament amb l'all i sofregit en oli d'oliva durant un minut. Si feu servir espinacs congelats, traieu-los prèviament del congelador i descongeleu-los.
Pas 3
Piqueu la ceba en mitges anelles fines.
Pas 4
Remeneu la nata amb crema de formatge fins que quedi homogènia.
Pas 5
Rentar els filets de salmó i assecar-los amb tovalloles de paper. Fregueu el peix amb sal, pebre i una barreja d’herbes italianes. Premeu el suc de mitja llimona al filet de peix.
Pas 6
Raspalleu un plat de forn amb oli d’oliva. Col·loqueu-hi patates d’espinacs preparades a sobre. Sal i pebre si cal.
Pas 7
A sobre, poseu-hi filets de salmó i cebes. A sobre, poseu-hi nata i formatge. Coure al forn durant 25-30 minuts a 170-180 graus.
