La cocció és problemàtica i no sempre hi ha prou temps, de manera que molta gent prefereix receptes ràpides i senzilles. Fins i tot els nens poden cuinar pastís de poma mexicà, així que no us deixeu mandrós i, almenys de tant en tant, complau els vostres éssers estimats amb delicioses delícies.
És necessari
- - 3 ous;
- - 100 g de sucre;
- - 200 g de margarina;
- - refresc;
- - ratlladura de llimona;
- - 50 g de farina de civada;
- - 1 cullerada. una cullerada de farina.
Instruccions
Pas 1
Trencar 3 ous en un bol profund, afegir 100 grams de sucre granulat i barrejar-ho tot. Afegiu 200 grams de margarina preestovada a temperatura ambient i torneu a remenar. Afegiu una mica de bicarbonat de sodi, literalment a la punta d’una cullera. Tothom que ho vulgui pot afegir-hi pols de coure: això es fa perquè la massa pugi.
Pas 2
Afegiu la ratlladura de llimona ratllada i la civada instantània a la barreja. Cal utilitzar flocs instantanis, ja que es posen en remull bé i ràpidament. Aboqueu aquí una cullerada de farina i barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Deixeu la massa infusionar una mica i, en aquest moment, comenceu a preparar el farcit. Agafeu tres pomes pelades i talleu-les a daus petits.
Pas 4
Escampeu flocs instantanis al fons del motlle per coure en una capa fina, donant una crosta agradable i molt saborosa. Poseu per sobre la primera capa de massa, aproximadament 2 cm, i després afegiu-hi les pomes i repartiu-les per tota la superfície. Escampeu les pomes amb fruits secs i dues cullerades de sucre granulat. Col·loqueu la massa restant per sobre.
Pas 5
Col·loqueu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant uns 25-30 minuts. Escampeu lleugerament amb sucre en pols per sobre.
