S’acosta l’any nou i probablement totes les mestresses de casa ja pensen en què preparar la taula festiva. Per descomptat, hi ha moltes receptes, però com sempre volem cuinar alguna cosa especial. I aquí, al meu entendre, hi ha una de les receptes adequades.
És necessari
- - 12 grans bolets frescos;
- - 1 cullerada d'oli d'oliva;
- 1/4 tassa d'olives madures sense pinyol, tallades a rodelles
- - 2 tomàquets, tallats a daus;
- - 2 cullerades de pa ratllat sec;
- - 2 tasses de formatge feta triturat;
- - 2 grans d'all ben picats;
- - 1/8 culleradeta de sal;
- 1/2 culleradeta d'orenga triturat sec
- 1/8 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preescalfar el forn a 220 graus. Agafem una plata de forn i l’untem amb oli vegetal i després la reservem una estona. A continuació, s’utilitzen els nostres bolets. S’han de rentar molt bé i després s’ha de tallar i treure les potes. Ja no els necessitarem. El següent que heu de fer és untar cada tap de bolets amb oli d’oliva i col·locar-los en una safata de forn preparada amb les tapes cap avall. Introduïm tot el forn al forn durant 5 minuts, després de la qual cosa traiem i posem els bolets sobre una tovallola de paper, només amb l’altra cara. Això és necessari perquè drenin tot el líquid que es va formar durant la seva estada al forn.
Pas 2
Ara comencem a preparar el farcit. Agafem un plat profund i hi barregem tots els ingredients anteriors, a saber: formatge, tomàquets, olives, pa ratllat, all, pebre, orenga, sal.
Pas 3
A continuació, posem el farcit als bolets. Per a això cal utilitzar una culleradeta. S’ha d’aplicar el farcit perquè hi hagi un petit portaobjectes a la part superior. Noteu-ne un de petit! En cas contrari, tot el farcit acabarà a la planxa del forn. Poseu els bolets sobre una plata de forn untada. Cuinem l’aperitiu uns 10 minuts a una temperatura de 220 graus. Serviu els bolets farcits d’estil grec refredats lleugerament. Bon Appetit! Bona sort!
