A casa es poden fer bollos deliciosos, tendres i saborosos. Us proposo fer-les a partir d’una verdura com la carbassa. Aquest plat us sorprendrà gratament.
És necessari
- Per a la prova:
- - polpa de carbassa - 500 g;
- - farina - 300 g;
- - pols de coure per a la massa - 1 culleradeta;
- - mantega - 40 g;
- - llet quallada - 2 cullerades + 2 culleradetes;
- - alfàbrega seca - 0,5 culleradeta;
- - pebre vermell - un pessic;
- - llavors de comí - per espolvorear;
- - sal - 0,5 culleradetes.
- Per difondre:
- - Crema de formatge Mascarpone - 125 g;
- - formatge quallat - 125 g;
- - cibulet picat - 2 cullerades soperes;
- - julivert - 1 cullerada sopera;
- - anet - 1 cullerada sopera;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carbassa a trossets. Poseu-lo al paper d'alimentació, emboliqueu-lo i envieu-lo a un forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn fins que estigui suau. A continuació, poseu-ho en una batedora i barregeu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Combineu crema de formatge amb mató. Afegiu també cebollet, anet i julivert a aquesta massa. Salpebreu-ho. Barregeu-ho tot bé i envieu-ho durant una estona al fred. El pa estès està llest.
Pas 3
Tamiseu la farina i combineu-la amb pols de coure i sal. Afegiu-hi mantega. Tritureu aquesta barreja fins que es converteixi en petites molles. A continuació, afegiu-hi puré de carbassa, alfàbrega seca, 2 cullerades de iogurt i pebre vermell. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i pasteu la massa.
Pas 4
Dividiu la massa acabada en 6 parts iguals. Doneu forma a cadascuna a una bola i col·loqueu-la sobre una plata de forn folrada amb pergamí. A continuació, agafeu un ganivet, feu un tall entrecreuat a la part superior dels panets i unteu-lo amb les restes de iogurt. Decorar amb llavors de comí.
Pas 5
Preescalfeu el forn a una temperatura de 220 graus i envieu el plat a coure-hi durant uns 20-25 minuts. Serviu els productes acabats de coure amb una crema de formatge crema i herbes. Els panets de carbassa ja estan a punt!
