La temporada de carbasses està oberta i a molts els encantarà l’opció al forn de carbassa. Els panets de carbassa són molt fàcils de fer, sobretot si teniu una màquina de fer pa. Si no hi és, tampoc no serà difícil pastar la massa pel vostre compte i preparar deliciosos i aromàtics pastissos amb carbassa per sopar per a la família.
És necessari
- Productes:
- 150-180 grams de puré de carbassa
- 150 ml d’aigua
- 500-600 grams de farina de blat
- 1 ou
- 1 culleradeta de llevat sec
- 30 ml d’oli vegetal
- 1 cda. l sucre
- 0,5 culleradetes sal
- Emplenar:
- 100 ml de llet condensada
- 0,3 cullerades d’aigua
- Per a plats
- 10-20 ml d’oli vegetal per formar panets i untar el motlle
- Plats:
- plat de forn
Instruccions
Pas 1
Primer cal fer una massa. Per fer-ho, cal escalfar lleugerament l’aigua a un estat càlid i diluir-la amb llevat i sucre. Després que la massa hagi augmentat, s’afegeixen els ingredients restants. En aquest cas, la farina es cobreix per parts i cada part de la farina es barreja a fons amb la massa. Això és necessari per pastar una massa uniforme i saturar-la amb aire. Cal pastar la massa correctament, uns 5-8 minuts. S'ha de rodar una bola uniforme de massa tova.
Pas 2
A continuació, la massa ha de tornar a pujar. Per fer-ho, es posa a prova durant 1-1,5 hores en un lloc càlid, cobert amb una tovallola neta. Després que la massa hagi augmentat, s’amassa i es formen uns panets rodons de la mateixa mida. Per coure, utilitzeu un motlle, el fons i els laterals del qual estan greixats uniformement amb oli vegetal.
Els panets rodons es col·loquen en un plat de forn preparat i es deixen pujar en un lloc càlid durant mitja hora més.
Pas 3
Els panets es couen al forn durant 30-35 minuts a una temperatura de 180 graus. Durant aquest temps, "creixeran" significativament i augmentaran de volum. Ocuparan tot l'espai de la forma i es connectaran entre si, però això no fa por, ja que en la forma refrigerada serà fàcil separar-los.
Pas 4
Mentre es couen els panets, es prepara un farcit de llet dolça. Per fer-ho, combineu la llet condensada amb l'aigua i barregeu bé. Quan els panets es dauren, es treuen del forn i, al motlle, s’aboca amb farcit de llet. Quan els panets s’hagin refredat una mica, ja els podeu menjar.
