Aquest és un plat senzill però alhora luxós que pot decorar la taula de vacances o simplement un sopar familiar. Bé, digueu-me com de vegades voleu cuinar un plat de complexitat senzilla, però ràpid en el temps. Per tant, aquesta sopa és un regal de Déu per a encantadores hostesses. Mentre prepareu aquesta sopa, passareu un mínim de temps, però obtindreu el màxim plaer mentre mengeu aquest plat aromàtic.
És necessari
- - 2 litres d’aigua;
- - 4 patates;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga;
- - 500 grams de bolets frescos (congelats);
- - 1 formatge elaborat;
- - un munt de julivert (anet);
- - 1 cullerada. l. oli d’oliva;
- - sal al gust;
- - pebre al gust;
Instruccions
Pas 1
Talleu els bolets a daus petits. Bullir aigua en un cassó de 3L. Col·loqueu els bolets en aigua i deixeu-los coure durant uns 20 minuts, desprenent suaument l’escuma.
Pas 2
Netegem les verdures: patates, pastanagues, cebes. A continuació, tallem les patates a daus de la mateixa mida que els bolets, les pastanagues - a tires, cebes - a mitges anelles. Poseu les patates picades en una cassola i coeu-les 15 minuts fins que estiguin tendres. Mentrestant, salteu les pastanagues i les cebes en oli d’oliva en una paella ben escalfada fins que es daurin.
Pas 3
Afegiu les verdures saltejades al brou de patates i bolets i coeu-les 5 minuts. Formatge processat: tallat a daus i afegit a la sopa. Remeneu suaument fins que el formatge fos es dissolgui completament en brou. Afegiu julivert picat (anet), sal i pebre al gust. Serviu-ho calent.
