La pasta interessant i, sobretot, ràpida i fàcil de preparar amb anxoves i formatge d’ovella diversificarà el menú de qualsevol sopar casolà i servirà d’excusa excel·lent per a la seva romàntica continuació.
És necessari
- - 100 g d'espaguetis
- - 30 g d’anxoves
- - 10 g de formatge d'ovella (pecorino)
- - 2 grans d'all
- - julivert
- - oli d’oliva
Instruccions
Pas 1
Primer cal picar els alls finament i posar-los en oli d’oliva bullint durant 10-15 minuts.
Pas 2
Piqueu les anxoves i tireu-les per sobre els alls. Continuem cuinant la barreja fins que les anxoves quedin toves.
Pas 3
Afegiu julivert al gust, pebreu si cal. Traieu tots els alls de la barreja amb un colador i rebutgeu-los.
Pas 4
Coeu els espaguetis en aigua amb sal, assegurant-vos que no s’enganxi res i que no bulli.
Pas 5
Afegiu espaguetis a les anxoves i remeneu-ho. Col·loqueu-ho en un plat i escampeu-lo amb pecorino ratllat.
