Les mestresses de casa gregues solen gaudir de la família amb bunyols de lukoumades. Se serveixen escampats de mel calent o xarop de sucre, espolsats amb canyella i llavors de sèsam o fruits secs picats.
És necessari
- - farina 3 cullerades;
- - llevat sec 16 g;
- - aigua 2 cullerades;
- - sal 1 culleradeta;
- - sucre 1 cullerada;
- - oli vegetal per fregir 0,5 l
- (i 4 cullerades per a la massa);
- - mel 200 g;
- - llavors de sèsam, nous.
Instruccions
Pas 1
Feu bullir aigua, refredeu-la lleugerament i combineu-la amb el llevat. Afegiu sal, sucre i mantega. Remeneu-ho i afegiu-hi farina. Barregeu-ho amb una batedora durant 6 minuts. Cobriu la massa amb paper plàstic i deixeu-la en un lloc càlid durant 30 minuts.
Pas 2
Escalfeu l'oli en una paella. Reduir el foc a mitjà. Separeu un tros petit de la massa amb una cullera submergida en aigua gelada. Feu servir una altra cullera per arrodonir la mossegada i col·loqueu-la a l’oli bullent. Repetiu amb la resta de la prova.
Pas 3
A la volta, fregiu els bunyols fins que estiguin daurats. A continuació, col·loqueu-ho sobre una tovallola de paper per escórrer l'excés de greix. Regueu-ho amb mel escalfada i escampeu-hi llavors de sèsam o fruits secs picats.
