Els bunyols són els postres preferits de molts. En aquest article, veurem com fer bunyols amb diferents glaçades, que seran una bogeria tant per a adults com per a nens.
Ingredients de rosquilla:
- Aigua;
- Llevat - 8 g;
- Llet - 200 ml;
- Sucre - 80 g;
- Mantega - 50 g;
- Ou: 1 unitat;
- Farina: 350 g.
Ingredients per a l’esmalt:
- Clara d'ou: 2 unitats;
- Sucre en pols - 250 g;
- Xocolata - 150 g;
- Crema - 150 g.
Preparació:
- Aboqueu el llevat en aigua tèbia. Escalfeu la llet a 40 graus.
- Combineu el sucre, els ous i la mantega. Bat tot això en una batedora i afegiu-lo a l’aigua amb llevat. A continuació, afegiu 150 grams de farina i pasteu la massa. A continuació, afegiu-hi la llet escalfada. Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi la resta de farina i barregeu bé perquè la massa no s’enganxi a les mans.
- Cal cobrir-lo amb paper film i posar-lo en un lloc càlid durant una hora o 1,5 hores, en funció de la quantitat de temps lliure. La massa ha de doblar la seva mida.
- Estireu la massa de 1 o 1,5 cm de gruix aproximadament i talleu la forma desitjada. A continuació, preneu una paella o paella. Cada bunyol s’ha de fregir per separat fins que estigui daurat.
- Col·loqueu els bunyols sobre una tovallola de paper o de lli per absorbir l’excés d’oli.
- Fem la guinda. Cal barrejar 2 proteïnes i sucre en pols. És millor no utilitzar una batedora i batre-la amb una forquilla o batre fins que es formi una espuma espessa. Submergiu la meitat dels bunyols.
- Cocció de cobertura de xocolata. Cal fondre la xocolata al bany maria i afegir-hi nata. Barregeu tot això bé i, a continuació, submergiu la meitat restant de bunyols. Doncs bé, les nostres postres delicioses i inusuals estan a punt i sorprendran i delectaran els vostres convidats.
En conclusió, voldria dir que a l’hora de preparar aquests bunyols heu d’utilitzar la vostra imaginació i no limitar-vos a 2 tipus de farciment, perquè hi pot haver un gran nombre d’una gran varietat d’opcions que no deixaran ningú indiferent.
