De sobte van venir convidats i no hi ha pastisseria per prendre el te? Els bunyols ràpids són ràpids perquè no triguen a fregir-se i tenen tots els ingredients a l’abast.
És necessari
- Per a la prova:
- - 1 ou;
- - 500 ml de llet;
- - 125 g de mantega o margarina;
- - 2 cullerades. + 1 culleradeta Sàhara;
- - 1, 5 culleradetes sal;
- - 11 g de llevat sec;
- - 0, 5 cullerades. aigua calenta;
- - farina: tant que la massa no queda ben ajustada, però tampoc s’enganxa a les mans;
- - 1 bossa de vainilla.
- Per a la crema:
- - 1-3 cullerades. cacau;
- - 3-5 cullerades. llet.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la llet amb aigua i escalfeu-la, però no cal que la bulli.
Pas 2
Afegir el sucre i el llevat. Barregeu-ho tot i deixeu que la massa es prepari durant 15 minuts.
Pas 3
Al cap de 15 minuts, afegiu-hi l’ou, la mantega, la sal, la vainillina fosa al microones. Ho batem tot i, a continuació, hi afegim farina.
Pas 4
Afegiu la farina gradualment i en gots. Després de que sigui difícil remenar la massa amb una cullera i la pugueu prendre amb seguretat a les mans, traieu la massa del bol / paella i pasteu, afegint constantment farina. La massa no ha de ser molt tova, però tampoc ha de ser martellada, mitjana.
Pas 5
Cobriu la massa amb una tovallola i deixeu-la reposar durant 1-1,5 hores, fins que dobli la mida.
Pas 6
Estireu la massa que hagi sorgit en una capa d’1 cm i talleu els cercles amb una tassa gran. Retalleu el centre de cada cercle amb un got.
Pas 7
Aboqueu oli vegetal de 1 cm de gruix en una paella i escalfeu-ho bé.
Pas 8
Fregiu els bunyols pels dos costats fins que quedin daurats o daurats.
Pas 9
Poseu els bunyols acabats en un plat profund.
Pas 10
Fer una crema. Barregeu cacau amb llet i submergiu els bunyols en la barreja resultant (líquida o gruixuda) per les dues cares, escampeu cada bunyol amb sucre vainilla o sucre normal per un costat.
