El carbassó és una verdura versàtil que és perfecta per fer menjars baixos en calories i omplir-los. La cassola de carbassó en combinació amb salsa de crema agra no només decorarà la vostra taula, sinó que també us encantarà amb la seva democràcia.
És necessari
- - tasses de col (240 g);
- - cebes (35 g);
- –Nata agra (70 g);
- - all al gust;
- –Anet (20 g);
- –Sal i pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu totes les verdures. Esbandiu bé el carbassó. Traieu la brutícia visible de la pell fina, tallada en trossos longitudinals en forma de plaques rodones. Transferiu el carbassó a un bol profund i salpebreu-ho. Deixeu les verdures fins que comenci a sortir el suc.
Pas 2
Traieu la pell de la ceba, talleu-la amb un ganivet afilat en trossos petits. Fregueu els alls a través d’un ratllador fi, afegiu-los a la ceba. També s’ha de picar l’anet i afegir-lo a la barreja de ceba-all i, a continuació, barrejar-lo bé.
Pas 3
A continuació, preneu una forma profunda resistent a la calor, raspalleu-lo amb oli vegetal. Col·loqueu una capa de carbassó i, a continuació, poseu-hi cebes, alls i anet damunt del carbassó. Allisar la segona capa amb les mans netes.
Pas 4
Passeu la nata agra a un got d’aigua tèbia, remeneu fins que quedi una consistència uniforme. Aboqueu una mica de crema agra diluïda sobre la capa de carbassó. A continuació, poseu la següent capa al motlle, alternant amb l'all, l'anet i les cebes.
Pas 5
Com a resultat, ompliu el plat amb la crema de llet i l’aigua restants, cobriu-lo amb paper de cuina i envieu-lo al forn durant 15-25 minuts. Passat aquest temps, traieu la cassola del forn, deixeu-la refredar lleugerament i, a continuació, talleu-la en porcions amb una espàtula especial.
