Les galetes de xocolata són una delícia preferida per a molts adults i nens. Les peces de xocolata aporten un gran interès a aquests productes de forn. La recepta clàssica de les galetes de pa de pessic és fàcil de preparar, però s’obtenen unes galetes de te increïblement saboroses.
És necessari
- - 300-350 g de farina;
- - 250 g de margarina o mantega;
- - 1 ou;
- - 150 g de sucre;
- - cacau en pols 2 cullerades soperes;
- - 1 paquet de vainilla;
- - 1 barra de xocolata negra.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és fondre la margarina o la mantega al bany maria o a la temperatura més baixa al forn microones. Afegiu-hi sucre, ou, cacau en pols i vainillina. Barregeu-ho tot amb un batedor fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 2
Mentre remeneu la barreja de mantega i ous amb sucre, afegiu-hi una mica de farina perquè la massa comenci a espessir-se. Ha de ser greixós, elàstic, enganxós i espès.
Pas 3
Una barra de xocolata negra s’ha de trencar en rodanxes i s’ha de tallar cada rodanxa en 3-4 trossos més petits. Afegiu-la a la massa acabada i torneu a barrejar-ho tot, preferiblement amb una espàtula de silicona o fusta. Tapeu la tassa amb paper film i refrigereu-la durant 30-40 minuts.
Pas 4
Traieu la massa refrigerada de la nevera i feu servir les mans per formar petites boles de la mida d’una pruna. Col·loqueu paper de forn o estora de silicona sobre una plata de forn. Poseu-hi boles, pressionant-les cap avall i formant galetes rodones.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu les galetes durant uns 20-25 minuts. Després del forn, deixar refredar a temperatura ambient. La galeta està a punt.
