És necessari
- - Filet de 750 g
- - 1 ceba mitjana
- - 2 grans d'all
- - 1/3 tassa de suc de poma
- - 3 cullerades de suc de llimona
- - 2 culleradetes d’arrel de gingebre ben picada
- - 1 culleradeta d’oli vegetal
- - 2 culleradetes de mel
- - 1/4 culleradeta de pebre
Instruccions
Pas 1
Unteu amb oli un plat de forn. Talleu els filets a porcions petites. Col·loqueu-les al motlle. Si es filen els filets, esteneu la pell cap avall.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a trossos petits d’uns 3 mm de gruix. Peleu i talleu els alls fins.
Pas 3
Combineu ceba, all, suc de poma, suc de llimona, arrel de gingebre, oli, mel i pebre. Col·loqueu aquesta barreja sobre la part superior del peix. Tapar amb paper d'alumini i refrigerar durant 1 hora.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 190 graus. Traieu el paper d'alumini del peix i coeu-ho durant 15-20 minuts, fins que el peix comenci a esmicolar-se sota una forquilla.
