L’amanida de poma amb nabius és una mena de vitamina bomba que conté ferro, fibra i tot un conjunt de vitamines necessàries per al cos. I preparar aquesta amanida és tan fàcil com desgranar peres.
És necessari
-
- 300 g de pomes
- 800 g de nabiu
- 100 g de crema de llet
- sucre
- sal
- fulles de menta.
Instruccions
Pas 1
Compreu 300 grams de pomes verdes àcides de qualsevol departament de verdures (les pomes verdes són les millors per a aquesta amanida) o obteniu pomes del vostre jardí. Intenteu escollir pomes que no siguin cucs ni estiguin mal trencades. A la mateixa botiga de queviures, compreu vuit-cents grams de maduixots madurs sucosos. També necessitareu cent grams de crema de llet (podeu comprar-la a qualsevol departament làctic).
Pas 2
Esbandiu bé les pomes amb aigua corrent calenta. Assegureu-vos d’eliminar tots els forats de cuc. És millor posar maduixots en un colador i esbandir en un bol d’aigua fresca. Agiteu el colador amb les baies una mica d’un costat a l’altre i remeneu-les suaument amb la mà per rentar les deixalles (fulles i branquillons) de les baies. No remeneu massa les baies per no treure’n el suc.
Pas 3
Dividiu les pomes per la meitat i talleu-les a fosses. A continuació, peleu les pomes de la pela (si voleu, no la podeu pelar) i ratlleu-les en un ratllador de verdures amb forats grans.
Pas 4
Preneu una petita quantitat de nabius i tritureu-los amb un triturat de fusta o una cullera gran.
Pas 5
Afegiu les maduixes cuites (triturades i senceres) a les pomes ratllades i barregeu bé el contingut.
Pas 6
A continuació, podeu afegir crema agra, sucre, sal a les pomes ratllades i tornar a barrejar bé l’amanida i, a continuació, posar-la en un bol d’amanides i servir-la.
Pas 7
O bé, primer podeu posar l’amanida als plats i, a continuació, abocar la crema de llet per sobre i escampar-la amb sucre i sal (un parell de petites fulles de menta serviran com a decoració meravellosa). Tots dos tenen gairebé el mateix gust, l’única diferència és en l’aspecte de l’amanida. Depèn de com es serveixi l’amanida. Com a plat independent o com a addició a les aus de corral o la caça.
