No m’agrada jugar amb plats complicats i sovint no tinc prou temps i energia. Per tant, la manera més senzilla és bullir o fregir un tros de carn, posar-lo en una plata de forn i enviar-lo al forn i, a continuació, abocar-lo amb diverses salses. Aquí, per exemple, quin tipus de deliciós podeu cuinar a partir de pollastre i tomàquet.
És necessari
- - 1 kg de filet de pollastre;
- - 700-800 g de tomàquet madur;
- - 1 got de brou de pollastre;
- - pastanaga;
- - 1 ceba;
- - 60 g de mantega;
- - 2 cullerades. l. farina;
- - julivert verd;
- - alfàbrega;
- - Llorer;
- - farigola seca;
- - pebre negre (pèsols);
- - 3 grans d'all.
Instruccions
Pas 1
Bulliu el filet en aigua amb sal, llorer i pebre.
Pas 2
Tallar els tomàquets en 2-4 trossos, guisar sense aigua durant 5 minuts, refredar i triturar en una batedora. Si no hi ha batedora o per algun altre motiu no es pot utilitzar, fregui els tomàquets per un colador). Combineu puré de patates amb farina, 30 g de mantega fosa i brou.
Pas 3
Piqueu finament les pastanagues i les cebes i afegiu-les al puré de tomàquet, saleu-les i amaniu-les amb farigola. Cuini a foc lent durant 20 minuts. i afegiu la resta de mantega fosa, les herbes picades i l'all triturat.
Aboqueu la salsa sobre el filet de pollastre, escampeu-la amb cebes verdes ben picades. Cuini a foc lent durant 15 minuts, tapat. Després traiem el plat acabat, posem els trossos en plats i servim.
