Un plat senzill amb un gust excel·lent es considera amb justícia un sopar festiu i romàntic.
És necessari
- 2 pits de pollastre,
- 250 g d'espaguetis prims,
- 400 g de tomàquets cherry,
- 4 grans d'all, pelats
- oli d’oliva refinat
- ½ culleradeta cadascuna orenga seca i alfàbrega,
- 4 cullerades alfàbrega picada,
- espècies: una mica de sal grossa i pebre blanc.
Instruccions
Pas 1
En un bol, combina les herbes seques amb sal i pebre. Renteu el filet de pollastre, fregueu bé amb una barreja d’espècies i herbes i reserveu-lo perquè estigui saturat d’espècies.
Pas 2
En una cassola mitjana, bulliu l'aigua amb l'addició de sal. Bulliu-hi els espaguetis fins que estiguin tendres. Deixeu un got de líquid per a la salsa.
Pas 3
Aboqueu oli en una paella preescalfada i escalfeu-lo bé. Fregiu els pits de pollastre fins que estiguin tendres. Talleu el filet acabat en porcions i reserveu-ho.
Pas 4
A la mateixa paella, fregiu els alls picats i al cap d’un parell de minuts afegiu-hi els tomàquets picats. Cuini a foc lent durant 3-4 minuts.
Pas 5
Afegiu els espaguetis i mig got de líquid després de bullir al rostit acabat. Cuini a foc lent durant 1-2 minuts i col·loca allà els pits preparats.
Pas 6
Barregeu-ho tot bé, espolseu-ho amb alfàbrega picada i serviu-lo en plats preescalfats.
