Els que segueixen de prop la seva figura, però encara volen gaudir de postres saludables, estaran interessats en la recepta de galetes de civada baixes en calories, que és molt fàcil de preparar.
Ingredients:
- 240 g de formatge cottage baix en greixos;
- 2 clares d'ou;
- 1 plàtan madur;
- mitja poma sense sucre;
- sucre o mel: 1 cullerada de sopa;
- canyella - 1 pessic;
- flocs "Hèrcules" - 100 g.
Preparació:
- Barregeu mató amb sucre o mel (o diluïu un parell de pastilles edulcorants amb aigua i afegiu-hi al mató).
- Tritureu bé el plàtan amb una forquilla fins que quedi suau i ratlleu la poma amb un ratllador fi, barregeu tots els ingredients.
- Trencar 2 ous, separar els rovells, no els necessitem. Barregeu les proteïnes resultants amb mató i plàtans.
- Afegiu a la massa resultant una mica de canyella o qualsevol altra espècia que vulgueu. Cuinar aquestes galetes és una excel·lent excusa per experimentar. Proveu d’afegir flocs de coco (una combinació fantàstica de coco i plàtan, veritable pinacolada tropical!), Fruits secs, llavors de rosella, llavors de sèsam, xips de xocolata (només amb xocolata negra) o una mica de clau de terra mòlt, cardamom o gingebre.
- Peseu 80 g d’escates d’Hèrcules instantànies a una balança electrònica. Si teniu un molinet de cafè, podeu utilitzar-lo per moldre els flocs fins que estiguin en estat de farina. Llavors, la textura de la galeta acabada serà més delicada. Si no hi ha cap dispositiu, no importa. Podeu afegir flocs sencers a aquestes galetes de manera segura; com a resultat, encara quedaran amarades de la massa i cruixiran una mica les galetes.
- Afegiu civada enrotllada a la resta d’ingredients. Barregeu-ho bé.
- És hora de preescalfar el forn. Poseu el forn a escalfar fins a 150 graus.
- Agafem petites porcions de la massa amb una cullera o amb les mans mullades, en forma de petits pastissos estenem les futures galetes sobre una plata de forn, que primer s’ha de cobrir amb paper sulfuritzat o fer servir una estora de silicona. Podeu greixar una placa de forn amb oli vegetal, això no afegirà un contingut calòric especial al plat i apareixerà una escorça fregida a les galetes. Premeu una mica els pastissos amb les mans, donant-los una forma plana.
- Enfornem les galetes durant 15-25 minuts, fins que es daurin.
- Les galetes són bones tant calentes com fredes. A més, seria bo portar-los amb vosaltres per berenar, per no deixar-vos temptar per menjar preparats amb més calories.
