El sorbet sovint s’anomena productes dietètics, perquè aquesta delícia té poques calories, però moltes vitamines. El sorbet és essencialment un puré de fruites amb una petita quantitat de sucre afegit.
És necessari
- - Qualsevol baia i fruita - 300 grams;
- - una taronja;
- - xarop de menta - 100 mil·lilitres;
- Per a la salsa:
- - dues taronges;
- - sucre morè, suc de llimona, salsa de soja "Sweet" de Kikkoman - 2 culleradetes cadascuna;
- - midó - 1 cullera.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer el sorbet. Per fer-ho, tritureu les fruites seleccionades en una batedora. Afegir suc de taronja fresc, afegir xarop de menta, barrejar. Aboqueu la massa resultant en una gelateria, deixeu-la coure mitja hora.
Pas 2
Prepareu la salsa. Traieu la ratlladura d’una taronja. Premeu el suc de dues fruites, aboqueu-ho en una cassola, afegiu-hi sucre, la meitat de la ratlladura, salsa de soja, suc de llimona. Barregeu, porteu a ebullició.
Pas 3
Bulliu la salsa fins que quedi espessa, hi podeu afegir midó diluït en suc de taronja. Barregeu-lo, manteniu-lo fins que espesseixi, ja que la salsa està llesta.
Pas 4
Esteneu el sorbet acabat en porcions, aboqueu-hi la salsa, escampeu-lo amb la resta de la pell de taronja. Unes postres exquisides estan preparades per servir!
