L’arròs amb verdures és un plat molt saborós i saludable. És especialment fàcil preparar-lo per a les mestresses de casa que tinguin a la seva disposició un ajudant com un multicooker. Si teniu aquest dispositiu a la cuina, no us haureu de preocupar del procés de preparació d’ingredients que no es cremaran, no s’enganxaran, sinó que resultaran friabils i molt apetitosos.
Ingredients possibles
Fins i tot els cuiners inexperts no s’han de deixar intimidar per la gran quantitat d’ingredients d’aquest plat, ja que a una cuina lenta, en principi, no li importa què cuinar. Ho farà ràpidament i sense complicacions ni esforços addicionals.
A més, l’arròs cuinat a la cuina lenta es pot utilitzar posteriorment com a plat independent i com a excel·lent plat secundari per a carn o peix. Per tant, per tal que l’arròs amb verdures agradi no només l’estómac, sinó també l’ull, és millor prendre verdures brillants. Per a la preparació d’aquest plat, són adequats els pebrots dolços, les pastanagues, les cebes, tot d’una. També podeu afegir uns quants grapats de pèsols i blat de moro en conserva.
A més, necessitareu 1-1,5 tasses d’arròs de gra llarg (suficient per a 3-4 racions), 4 tasses d’aigua, 4 cullerades d’oli vegetal, a més de sal, pebre, herbes i altres espècies, condiments i herbes al gust, que t’agrada.
Cuinar arròs amb verdures
No cal remullar l’arròs quan es treballa amb una cuina múltiple, només cal esbandir-lo bé. Rentar els pebrots, pelar-los i tallar-los en tires fines; tractar les pastanagues de la mateixa manera, tallant la verdura en tires fines. Per a les cebes, és millor tallar a daus petits, però s’ha de tallar amb molta cura els verds (sobretot julivert rugós).
A continuació, s’aboca oli vegetal al bol multicooker, primer s’aboca arròs, després verdures i després d’aquests ingredients pèsols i blat de moro. Podeu coure tots els ingredients per capes i barrejar-les al final de la cocció, però també podeu barrejar-les prèviament amb sal i pebre. Després d’això, els ingredients s’aboquen amb aigua, el mode “Blat sarraí” s’estableix al multicooker (segons el model, també poden haver-hi “Groats”). Normalment, el temps de cocció d’aquest plat és d’uns 40-45 minuts, i és millor espolvorear les herbes ja a l’hora de servir-les, ja que dins del multicooker bullirà i quedarà poc bullit.
Aquesta recepta és opcional, podeu treure o afegir-hi verdures segons el vostre gust i preferències. A més, serà rellevant per a les persones que controlen el seu pes. En aquest cas, definitivament val la pena excloure els pèsols i el blat de moro i podeu afegir tiges o arrels d’api o alguna cosa més. Però aquest plat sens dubte farà les delícies dels vostres ulls, molt satisfactori, saborós i aromàtic, i l’arròs cruixent d’un multicooker es convertirà en un àpat complet i saborós.
