Una magnífica amanida decorada en forma de grans cons decorarà qualsevol taula festiva. Una deliciosa i contundent amanida "Cons" va bé amb pollastre i peix, així com amb diversos aperitius. La bellíssima decoració afegirà un ambient festiu i donarà bells records de la celebració.
És necessari
- - 4 trossos de patates;
- - 300 g de filet de pollastre fumat;
- - 200 g de cogombres en vinagre;
- - 4 trossos d’ous de gallina;
- - 200 g de formatge dur;
- - 200 g de maionesa;
- - 200 g d’ametlles;
- - sal al gust;
- - 4 branquetes de romaní fresc.
Instruccions
Pas 1
Renteu i bulliu a fons les patates. Refredar les patates bullides, pelar-les i ratllar-les. Barregeu les patates amb una mica de maionesa i sal una mica, i després barregeu-les bé. Repartim la massa resultant en un plat pla, en el qual servirem l’amanida. Estenem en forma de base dels cons.
Pas 2
Talleu el filet de pollastre fumat a trossos molt petits, barregeu-ho amb maionesa i repartiu-lo a la següent capa. Després estenem els cogombres en vinagre, després de tallar-los a daus petits. El millor és prendre cogombres no picants.
Pas 3
Ous de gallina durs, refredar, pelar i fregar sobre un ratllador fi. Barregeu els ous amb maionesa i poseu-los damunt dels cogombres i aixafeu lleugerament l'amanida. Fregueu el formatge sobre un ratllador fi. Donem a l’amanida una forma lleugerament arrodonida per sobre, ho arrebossem amb maionesa i l’empolvorem amb formatge ratllat. Enganxem ametlles a la part superior amb un angle lleuger, de manera que sembli un bony. Poseu el romaní en un plat abans de servir-lo.
