El chili con carne és un plat per als amants de l’emoció. Els ingredients principals per fer aquest goulash són els pebrots i la carn, de manera que el plat es distingeix no només per la seva picantor, sinó també per la seva sacietat.
És necessari
- - 2 caps de ceba
- - 300 g de brou amb trossos de carn (vedella o porc)
- - 3 pebrots
- - 1 pebrot
- - 300 g de tomàquet en conserva
- - 1 tija d'api
- - pebre vermell mòlt
- - comí mòlt
- - 150 g de blat de moro en conserva
- - 150 g de mongetes vermelles en conserva
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba i l'all. Escorreu qualsevol líquid de les mongetes en conserva i del blat de moro. Piqueu o talleu a daus els pebrots, l'api i els pebrots. Combineu tots els ingredients cuits.
Pas 2
Fregiu els trossos de vedella amb oli vegetal. Cal coure la carn fins que es converteixi en una massa homogènia i quedi cruixent. Incorporeu la barreja de pebre, blat de moro i mongetes prèviament preparada fins al contingut de la cassola 3 minuts abans de coure-la.
Pas 3
Talleu els tomàquets en conserva a daus petits i combineu-los amb el contingut de la paella. Cuini a foc lent la barreja durant 2-3 minuts, després aboca el brou i continua cuinant el plat durant 20 minuts a foc lent.
Pas 4
Afegiu sal, pebre negre i una perruca com vulgueu. Afegiu una petita quantitat de llavors de comí al plat abans de servir. Podeu decorar el gulaix amb beines de julivert o ceba verda.
