Galeta dolça delicada, impregnació inusual de vi blanc i suc de poma, crema aromàtica a base de suc i crema de taronja. Una excel·lent combinació de postres, complementada amb nabius.
És necessari
- Per a galetes:
- - 100 g de sucre llustre;
- - 2 ous;
- - 1 got de farina;
- - 2 cullerades. culleres de llet condensada;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de vainillina.
- Per a la crema:
- - 100 g de mascarpone;
- - 100 g de sucre llustre;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de taronja;
- - crema del 35% de greix per ull.
- Per a la impregnació:
- - 50 ml de suc de poma;
- - 3 cullerades. cullerades de vi blanc.
- A més:
- 1/2 tassa de nabius congelats
Instruccions
Pas 1
Primer, coure un bescuit de postres. Bateu els ous amb sucre en pols, afegiu-hi un got de farina, llet condensada, una mica de vainillina per donar sabor i una pols de coure. Pastar la massa, posar-la al motlle. Coure el bescuit durant uns 20 minuts a 180 graus.
Pas 2
Ara prepareu la nata. Per fer-ho, munteu la nata amb sucre en pols, afegiu-hi suc de taronja (és millor prendre-ne un acabat d’esprémer). Incorporar el formatge mascarpone.
Pas 3
Tallar tres cercles del bescuit acabat amb un anell, remullar-los cadascun amb una barreja de suc de poma i vi blanc.
Pas 4
Ara cal recollir les postres. Per fer-ho, poseu primer el bescuit mullat, unteu-lo amb crema per sobre. Col·loqueu la segona galeta a sobre i torneu-la a arrebossar amb crema. Col·loqueu la majoria de les baies que heu de descongelar prèviament. No traieu la resta de nabius del congelador encara.
Pas 5
Cobriu les baies amb el darrer bescuit, cobriu-les amb la crema restant. Poseu les postres a la nevera durant 1-2 hores.
Pas 6
Decorar amb baies congelades i fulles de menta fresques abans de servir les postres acabades de crema de nabius i taronja.
