Aquest plat és increïblement saborós i inusual. És molt fàcil de preparar, però trigarà molt de temps.
Ingredients:
- Sucre: 4 cullerades soperes;
- Taronja: 4 unitats;
- Crema pesada - 300 g;
- Rovells d'ou - 4 unitats.
Ingredients per a la merenga:
- Sucre en pols o sucre: 2-3 cullerades soperes;
- Clares d'ou - 2-3 unitats.
Preparació:
- Per fer unes postres amb taronja i merenga, el primer pas és processar les taronges. Esbandiu la fruita amb aigua corrent calenta i netegeu-la amb un tovalló. Talleu la part superior de cada taronja. A continuació, extreu la part tova de la fruita. Cal fer-ho amb cura per no danyar la pell de taronja, ja que actuarà com a recipient per a la merenga. Escorreu tot el nèctar resultant en una tassa i coleu-ho a través d’un colador.
- Ara cal preparar la barreja per omplir les taronges. Batre els rovells d’ou amb el sucre per fer una barreja lleugera i una mica esponjosa. Després cal muntar la nata. Incorporeu-los amb la barreja d’ous i aboqueu-hi 5 cullerades de suc de taronja colat.
- Ompliu les "olles" de taronja preparades amb la barreja resultant. Col·loqueu l’estructura al congelador durant 4 hores, com més temps quedin les taronges amb merenga al congelador, millor.
- Traieu les taronges del congelador i doneu-los temps perquè arribin a temperatura ambient.
- En aquest moment, prepareu la merenga per tancar la part superior de la taronja. Per fer-ho, bat les clares a punt d’elasticitat. Afegiu una cullerada per cada proteïna i torneu a batre. La barreja ha de ser ferma i brillant.
- Poseu la barreja de merenga a sobre de les taronges. I coure al forn durant un parell de minuts per daurar la merenga. Unes postres delicioses i originals ja estan a punt!
