La crema de maduixes amb licor de taronja és un postre increïblement deliciós. Aquestes postres són perfectes per a un sopar romàntic. La quantitat d’aliments indicada és suficient per a 5 racions.
És necessari
- - maduixes fresques - 500 g;
- - licor de taronja - 20 ml;
- - sucre llustre - 1 cda. l.;
- - gelatina - 20 g;
- - ous - 3 peces;
- - sucre - 80 g;
- - nata (per muntar) - 250 ml.
Instruccions
Pas 1
Rentem les maduixes amb aigua, traiem les tiges. Cal decorar algunes baies.
Talleu la resta de baies a quarts, escampeu-les amb licor, espolseu-les amb sucre en pols i deixeu-les 15 minuts.
Pas 2
Aboqueu la gelatina amb 50 ml d’aigua freda i deixeu-la inflar durant uns 30 minuts. A continuació, posem en un bany maria i escalfem fins que la gelatina es dissolgui. Refredeu la gelatina a temperatura ambient.
Pas 3
Tritureu les maduixes amb licor amb una batedora fins que quedi puré.
Pas 4
Separeu els blancs dels rovells.
Pas 5
Combineu puré de maduixa, gelatina, rovells crus, barregeu. Poseu-ho a la nevera durant 20 minuts.
Pas 6
Muntar la nata.
Combineu la nata muntada amb una massa de maduixa refrigerada, remeneu.
Pas 7
Aboqueu la crema de maduixa als bols, poseu-la a la nevera durant 1 hora.
Abans de servir, decoreu la nata amb nata muntada i maduixes.
Ja estan a punt les postres més delicades! Bon Appetit!
