La margarina és un dels ingredients més populars per coure i és impossible prescindir-ne a l’hora de preparar "pastissos de formatge a la forma de tatar". El plat resulta que no és el més dietètic, però de vegades et pots mimar.
És necessari
- - 20 g de llevat;
- - 500 g de farina;
- - 200 g de margarina;
- - sucre;
- - sal;
- - dos ous;
- - 100 g de crema de llet;
- - 500 g de carn de porc i vedella picada;
- - cebes bulboses;
- - 300 ml d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Tritureu en un bol amb una forquilla (no podeu triturar amb una forquilla, sinó fregueu-ho amb un ratllador gruixut) 200 grams de margarina i barregeu-ho amb 0,5 kg de farina, trenqueu dos ous, aboqueu-hi 100 grams de crema agra, afegiu-hi una mica sucre i sal al gust, 20 grams de llevat. Ara tot s’ha de barrejar amb les mans. Com que la massa és de llevat, no la podeu esprémer massa. Cobriu el bol de la massa amb una tovallola i deixeu-ho en un lloc càlid.
Pas 2
Per preparar el farcit, agafeu la carn picada (podeu fer servir la carn que vulgueu), afegiu-hi sal, pebre, una ceba tallada a daus petits, aboqueu-hi una mica d’aigua (això donarà aire a la carn picada). Barregeu-ho tot bé amb les mans.
Pas 3
Estireu petits pastissos de la massa, poseu el farcit al mig de cadascun. Doblegueu les vores del pastís cap al centre, de manera que obtingueu pastissos de formatge, el centre hauria de romandre obert.
