Delecta els teus éssers estimats amb unes postres perfumades i sucoses. El color i el gust brillants us animaran i la recepta arrelarà al llibre de cuina i us delectarà a vosaltres i als vostres éssers estimats. Els magdalenes són adequats per a festes o reunions nocturnes.
És necessari
- Farina: 230 grams,
- taronja: uns 200 grams,
- ous - 3 unitats.,
- mantega - 150 grams,
- sucre - 150 grams,
- sucre vainilla - 10 grams,
- pols de coure: 2 culleradetes o 10 grams.
Instruccions
Pas 1
Rentar la taronja, assecar-la i pelar-la. Fins a tres pells, esprémer el suc de la polpa, abocar quatre cullerades sobre la massa.
Talleu 150 grams de mantega i escalfeu-la al bany maria (només podeu deixar-la a temperatura ambient i durant 20 minuts perquè quedi tova).
Posem el forn a escalfar (180 graus).
Lubriqueu els motlles amb oli suau i escampeu-los una mica amb farina. Si fem servir motlles de silicona, no els greixeu.
Pas 2
Afegiu dos tipus de sucre a un bol a la mantega estovada i bateu-ho amb una batedora durant dos minuts. Afegiu ous amb batuda contínua. Aboqueu-hi suc acabat d’esprémer en un raig prim i continueu batent durant 30 segons, la massa hauria de resultar homogènia.
Barregeu la farina amb la ratlladura de taronja ratllada. Afegiu la barreja seca resultant en petites porcions a la barreja líquida, barregeu-la bé perquè no quedi grumolls.
Pas 3
Ompliu les llaunes de magdalenes amb la massa, aproximadament dos terços, ja que les magdalenes pujaran al forn. Posem els motlles al forn, enfornem durant no més de 20 minuts. Els magdalenes haurien d’adoptar un deliciós color daurat. Traiem les magdalenes acabades del forn i les deixem reposar cinc minuts. Traieu els magdalenes dels motlles i escampeu-los amb sucre en pols i canyella. Serviu-ho calent.
