La combinació clàssica de maduixa i xocolata també és ideal per coure. La tarta resulta rica, dolça i deliciosa! Una excel·lent opció per a postres.
És necessari
- Per a la prova:
- - galetes de pa curt 300 g;
- - sucre 1/2 tassa;
- - mantega 1/2 tassa;
- - xocolata negra 280 g;
- - crema pesada 1/2 tassa;
- - maduixes 160 g;
- Per a la crema:
- - clares d'ou 3 peces;
- - suc de llimona 3-4 gotes;
- - aigua 1/3 tassa;
- - sucre 200 g;
- - vainillina 1 culleradeta;
- 1/2 tassa d’almívar de blat de moro
Instruccions
Pas 1
Piqueu les galetes. En un bol, combineu galetes, sucre i mantega fosa. Poseu la massa resultant en un plat de forn. Formeu una base uniforme i petits para-xocs. Es cou al forn durant 10 minuts a 180 graus.
Pas 2
Escalfeu la nata en un cassó petit fins que apareguin bombolles. Traieu la cassola del foc i fondreu la xocolata a la nata. A continuació, refrigereu la barreja.
Pas 3
Renteu bé les maduixes, traieu-ne les tiges, eixugueu-les amb una tovallola de paper i talleu-les a rodanxes fines. Disposar les rodanxes sobre una base de sorra. Aboqueu la barreja de xocolata cremosa sobre les maduixes.
Pas 4
Batre les clares amb una batedora, afegint una gota de suc de llimona. A continuació, afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de sucre. Batre fins que es formi espuma espessa.
Pas 5
En una cassola, combineu el sucre, l'aigua i l'almívar de blat de moro. Poseu a ebullició i traieu-la del foc. Aboqueu l'almívar suaument a les clares i remeneu-ho. A continuació, col·loqueu la crema a sobre de la capa de xocolata. Poseu la tarta a la nevera durant 40-50 minuts.
