Un deliciós i delicat pastís amb un agradable sabor a maduixa es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. Dels ingredients indicats, s’obté un pastís de 6 a 8 racions.
És necessari
- Per preparar la massa:
- • Ous de gallina: 3 peces;
- • Cacau en pols: 3 cullerades soperes;
- • Pols de coure per a la massa: 2 cullerades soperes;
- • Sucre - 150gr;
- • Farina de blat - 100gr.
- Per fer gelatina necessitareu:
- • Suc de maduixa o compota - 400 ml;
- • Llet: 400 ml;
- • Gelatina: uns 40 g;
- • Vanil·lina
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, val la pena fer gelea. Per fer-ho, cal diluir la gelatina amb aigua i deixar-la coure durant uns 40 minuts.
Pas 2
Poseu la meitat de la gelatina al foc, però no bulli. Afegiu-lo a la compota o al suc, barregeu-ho bé i, abocant-lo en un motlle de silicona amb una capa no superior a 1 cm, poseu-lo en un lloc fresc.
Pas 3
A continuació, es prepara una galeta. Tritureu els ous de gallina amb sucre.
Pas 4
Afegir la resta d’ingredients i pastar la massa.
Pas 5
El pastís es cou al forn durant 20 minuts. a temperatura mitjana.
Pas 6
Ratlleu les maduixes.
Pas 7
Els pastissos refredats s’han de tallar longitudinalment.
Pas 8
Col·loqueu una capa de pastís en un plat de forn. Poseu-hi una mica de gra de maduixa. La segona capa de pastís també es taca amb maduixes i es posa la primera amb maduixes cap avall.
Pas 9
A continuació, es prepara la gelea de llet. Per a això, la gelatina restant també s’escalfa, però no es bull.
Pas 10
La vanil·lina s’ha de barrejar amb llet i gelatina.
Pas 11
La gelatina de maduixa es talla a trossos i es distribueix sobre el pastís, s’aboca la gelatina de llet per sobre i es posa al fred per solidificar-la.
Ja està a punt un deliciós i deliciós pastís!
