La lasanya de carbassó cremosa vegetariana és un plat increïblement saborós per als amants de la cuina italiana.
És necessari
carbassó, tallat a tires - 2 unitats; - caixa amb fulls de lasanya - 1 unitat; - mantega - 3, 5 cullerades; - farina - 3, 5 cullerades; - llet - 2 gots; - ricotta - 150 grams; - alfàbrega: una colla; - parmesà ratllat; - pebre, sal i altres condiments al gust
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, feu a la planxa les tires de carbassó a rodanxes. Salpebreu-les immediatament després de la planxa.
Pas 2
Cuinant la famosa beixamel. Foneu la mantega poc a foc moderat, afegiu-hi una mica de farina i batre la barreja resultant. A continuació, afegiu la llet i bateu-la durant uns 7 minuts, fins que quedi espessa. A continuació, afegiu la ricotta d’alfàbrega i escampeu-les amb les vostres espècies preferides. Deixeu la salsa una estona engegada.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Capa la salsa, el carbassó i els fulls de pasta en un plat, afegint-hi parmesà pel mig. Cobriu amb el màxim formatge possible i aboqueu la salsa, també podeu afegir espècies. Deixeu reposar el plat al forn uns 18-25 minuts. Deixeu refredar lleugerament abans d’utilitzar-lo per no cremar-vos amb la salsa.
