Succeeix que aquell dia fora de la finestra és gris i ennuvolat. M'agradaria animar-me i complaure'm amb alguna cosa saborosa i interessant. De manera que l’ànima s’escalfa immediatament i el món que l’envolta comença a somriure. Especialment per a aquests moments, la humanitat ha inventat dolços. Per tant, si la melancolia et trepitjava els talons, vés a la cuina a cuinar … galetes de poma.
Les galetes d'Apple són un dels plats preferits dels nens. I pocs adults poden resistir aquesta temptació. Pot ser quotidià, per exemple, pot ser una gran addició a una tassa de te aromàtic o un got de quefir. O potser festiu! Pot decorar qualsevol festa infantil. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Perquè la fantasia humana és il·limitada. Per tant, el millor és començar amb la recepta més senzilla, que poden manejar fins i tot una mestressa de casa novella i aquells que acaben de fer els primers passos en la cuina.
Recepta clàssica amb panses
Per fer galetes de sidra de poma, necessitareu:
- tres pomes;
- quatre ous;
- 200 grams de mantega;
- mig quilogram de farina;
- 150 grams de sucre;
- 150 grams de panses.
Primer, prepareu un bol profund. A continuació, trenqueu-hi els ous i tritureu-los amb sucre vainilla normal. Afegiu ghee a la massa resultant. A continuació, afegiu-hi la farina cuita i remeneu-la. Renteu les pomes, peleu-les i aneu-les, i després ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Quan la massa de poma estigui llesta, afegiu-la a la resta d’ingredients. Aboqueu les panses rentades i pelades a la massa resultant. Per tant, teniu una massa per a la cocció futura.
Prepareu un paper de forn i repartiu-hi la massa en pèsols petits. Deixeu una petita distància entre les galetes, perquè la massa s'estendrà una mica durant el procés de cocció. Preescalfeu el forn a 200 graus i envieu-hi la planxa de forn durant 15 minuts. Això és tot! Ja estan a punt les galetes cruixents i perfumades amb una crosta apetitosa. Si voleu, escampeu la part superior amb sucre en pols. Per tant, resultarà no només deliciós, sinó també molt bonic. Es pot deixar refredar una mica i servir.
Aquesta versió senzilla i ràpida també és adequada per cuinar diàriament. Per tant, si la família té fills o simplement us agrada cuinar, podeu començar cada matí amb aquesta meravellosa recepta.
Amb melmelada de poma
Un cop tingueu una mica de cuina i experiència, podeu continuar fent algunes galetes de sidra de poma. Tindrà un gust més interessant i exteriorment semblarà més un pastís. Per preparar la massa necessitareu:
- 2 ous;
- un got de sucre;
- 200 grams de mantega;
- mig quilogram de farina;
- una culleradeta de pols de coure.
El farcit és de mig quilo de melmelada de poma.
Preneu un plat profund i còmode, fon la mantega al bany maria i aboqueu-la dins. Espereu que la mantega es refredi i trenqueu-hi els ous i afegiu-hi el sucre. Tingueu en compte que la mantega s’ha de refredar, en cas contrari, els ous es poden enrotllar. I això no el necessiteu en absolut. Remeneu la barreja i afegiu-hi farina lentament. Aboqueu la farina de manera uniforme perquè la massa no sigui filosa, sinó elàstica. Ara dividiu la massa en dues meitats iguals. Poseu-ne un al congelador durant aproximadament una hora, mentre us dediqueu una estona a descansar i descanseu. Llegiu un llibre nou, mireu la seqüela del vostre programa de televisió preferit o feu-vos una pedicura.
I només després que hagi passat el temps assignat, torneu a la peça de treball de nou. Traieu la meitat congelada de la nevera i ratlleu-la fins que es converteixi en encenalls. Aquí cal provar una mica i fer un esforç. O demanar ajuda a un heroi, si n’hi ha un a casa. Sigui com sigui, però al final la massa congelada hauria de sucumbir a la vostra diligència i prendre forma en bonics encenalls. Quan la missió es completi amb èxit, traieu la planxa de forn i distribuïu uniformement la primera part de la peça al voltant del seu perímetre. Esteneu molta melmelada a sobre de la massa i escampeu-hi molles congelades. Com a la primera recepta, escalfeu el forn a 200 graus i envieu-hi les futures galetes durant 25 minuts.
Després del període indicat, els vostres esforços es traduiran en galetes tendres, inusualment saboroses, suaus i cruixents. Queda poc per fer. Talleu-lo a trossos i serviu-lo!
Galetes magres
Hi ha una altra solució interessant per a aquest plat. Tindrà una rellevància especial a la publicació. Entre altres coses, aquesta recepta farà les delícies dels vegetarians. Igual que els seus predecessors, aquesta variació sobre el tema de les galetes de sidra de poma es distingeix per la seva senzillesa. Sovint, es pot trobar una deliciosa delícia quan es fa una excursió a un monestir ortodox durant la Quaresma. Les galetes d’Apple es van preparar segons aquest principi a Rússia. Té les seves arrels en un passat llunyà. Per fer realitat la vostra recepta, prepareu els aliments següents:
- una poma;
- 250 grams de farina;
- una mica de sal;
- 100 grams d’oli vegetal;
- una culleradeta de pols de coure;
- una llimona;
- sucre.
Preparació
Peleu les pomes, traieu les llavors, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut i poseu-les en un recipient convenient. Aboqueu-hi mantega i sucre. A continuació, afegiu-hi farina, sal, afegiu-hi pols de coure i barregeu-ho tot. Això crearà una massa suau que s’enganxa a les mans. Ara aneu directament al procés de cocció. Cobriu el paper de forn amb pergamí, unteu-vos les mans amb oli vegetal i comenceu a treure la massa amb una cullera. Enrotllar en boles i col·locar sobre el pergamí, pressionant suaument cap avall. Tindreu bells grumolls de massa d’un centímetre de gruix.
La cocció
Preescalfeu el forn a 190 graus i envieu-hi la planxa. Deixeu-ho actuar durant 20-25 minuts, fins que les galetes es daurin. Una ració fa aproximadament 12 delicioses galetes toves. Fet. Que aprofiti! Si voleu convidar convidats i necessiteu més galetes, no dubteu a augmentar la quantitat de tots els ingredients en 2-3 vegades.
Per als més menuts
La següent recepta està dedicada als més petits. La majoria de les mares decideixen cuinar les seves pròpies delícies per als seus nadons. I es poden entendre. Al cap i a la fi, només els aliments preparats amb les vostres mans poden garantir a la mare la confiança que tot estarà bé amb el petit. I els metges són de la mateixa opinió. Els pediatres recomanen que els nens menors de tres anys s’alimentin exclusivament de dolços casolans. Per tant, si decidiu mimar el vostre nadó amb una deliciosa delícia, procediu. La salsa de poma és la millor per als nens. Ingredients necessaris:
- una cullerada de salsa de poma;
- dos rovells de guatlla;
- 100 grams de farina d’arròs;
- 50 grams de mantega.
Primer, poseu l’oli a la nevera. Espereu que es congeli. A continuació, agafeu un ratllador gruixut i ratlleu la mantega directament a un plat. A continuació, afegiu tots els ingredients i barregeu bé. La massa està a punt! Tenint en compte que les galetes seran per al nadó, mostreu la vostra imaginació. Per als nens, la forma és important. De vegades, és encara més important que el que hi ha a dins. Agafeu figuretes per coure i, juntament amb un cuiner jove, feu bèsties de presa o habitants submarins. El nen s’alegrarà de cuinar amb la seva mare i rebrà moltes emocions positives a l’etapa de la cuina. No descuideu la vostra imaginació, creeu amb alegria!
Quan les figures de la massa estiguin a punt, poseu-les sobre una plata de forn i poseu-les al forn durant 15 minuts. Poseu galetes preparades molt bé en un plat i serviu-les amb la vostra melmelada preferida. Creieu-me, no hi haurà límit a la felicitat del petit!
Aquestes són només algunes de les opcions per fer pastissos de poma; en podeu trobar moltes més si ho desitgeu. Però fins i tot n’hi haurà prou per agradar als éssers estimats amb unes postres delicioses i càlides.
