El multicooker s’utilitza molt sovint a les cuines modernes, ja que prepara diversos plats de forma ràpida i senzilla. El porc bullit casolà no és una excepció.
És necessari
- - 1 kg de filet de porc,
- - suc d’una llimona,
- - sal i pebre al gust,
- - oli de gira-sol per adobar,
- - 3-4 grans d'all per aromatitzar,
- - condiments al gust.
Instruccions
Pas 1
El filet de porc s’ha de tallar, però no del tot, sinó perquè sembli un llibre obert, en 3-4 trossos.
Pas 2
A continuació, cal salpebrar-lo i posar-lo en adob, preparat a partir d’una barreja de suc de llimona i un parell de cullerades d’oli vegetal. Es recomana marinar la carn durant 12 hores, de manera que semblarà més tendra i sucosa.
Pas 3
A més, els condiments al gust es presenten als talls dels grans d'all.
Pas 4
Doblegem amb cura el porc amb els talls cap avall i el tensem amb un fil plegat en molts plecs.
Pas 5
En un multicooker en mode Express, es fregeix un tros de carn per tots els costats. Els primers 3 minuts la carn es fregeix per un costat i després s’activa el mode d’escalfament. Després es fregeix a l’altra banda durant uns 3 minuts.
Pas 6
A continuació, ho omplim tot amb un got d’aigua calenta, es selecciona el mode "Estofat / cocció" per al vapor i el porc bullit es guisa durant aproximadament 1 hora.
