La cassola de verdures no només és sana, sinó que també és deliciosa. Es pot oferir a qualsevol hora del dia. No és difícil preparar aquest plat i, el més important, s’utilitzen verdures per preparar cassoles.
És necessari
- - patates - 1 kg;
- - xampinyons - 500-600 g;
- - crema de greix - 250 ml;
- - all - 2 grans;
- - mantega - 3 cullerades soperes;
- - oli d’oliva - 3 cullerades soperes;
- - sàlvia: un petit grup;
- - romaní - 1 branqueta;
- - nou moscada - 0, 5 peces;
- - Formatge parmesà - 200 g;
- - sal i pebre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les patates amb aigua corrent, peleu-les. Introduïu les patates en una cassola convenient, afegiu aigua i afegiu una mica de sal. Feu bullir aigua i patates, reduïu el foc, cuineu les patates durant 10 minuts. Escorreu l'aigua bullint, refredeu les verdures i, a continuació, talleu les fruites en cercles.
Pas 2
Prepareu un plat de forn. Lubriqueu-lo des de dins amb mantega. Disposar els cercles de patates en forma. Cal col·locar els cercles en forma de rajoles. A continuació, utilitzeu la meitat de la sàlvia cuita, trossegeu-la i escampeu-la per sobre de les patates.
Pas 3
Barregeu la nata en un volum de 125 ml amb sal, pebre i nou moscada en pols. Aboqueu la barreja resultant sobre el disseny de la patata. Escalfeu el forn a 220-230 graus, poseu el plat amb els aliments. Coure el plat durant 20-25 minuts.
Pas 4
Esbandiu els rovellons, tallats a trossos. Escalfeu una paella, afegiu-hi oli d’oliva. Poseu els bolets en una paella, fregiu els rovellons per tots els costats durant 2 minuts.
Pas 5
A sobre, poseu-hi els bolets fregits amb la segona part del sàlvia, una falca d’alls picats i romaní ben picat. Coeu la composició resultant en una paella durant 2 minuts més.
Pas 6
Poseu la composició acabada sobre cercles de patata. Esteneu la segona part de la crema per la superfície dels bolets. Ratlleu el formatge i escampeu-lo per sobre la nata. Desfeu la resta de mantega i aboqueu-hi els encenalls de formatge.
Pas 7
Coure el producte semiacabat al forn durant 15 minuts. Refredeu una mica el plat acabat i dividiu-lo en porcions.
