El pollastre a la llet de coco resulta molt apetitós. La carn es torna sucosa i tendra. Aquest plat és perfecte per a un sopar familiar.
És necessari
- - filet de pollastre 400 g;
- - fideus llargs 250 g;
- - ceba 1 unitat;
- - pastanagues 2 peces;
- - oli d’oliva 3 cullerades. culleres;
- - verdures picades 1 cda. la cullera;
- Per repostar:
- - aigua 100 ml;
- - llet de coco 200 ml;
- - brou de bolets 200 ml;
- - Espècies orientals 2 cullerades. culleres;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb una tovallola de paper, tallat a tires fines. Peleu i renteu les cebes i les pastanagues. Talleu la ceba a rodanxes fines, les pastanagues a rodanxes.
Pas 2
Combineu aigua, llet de coco i brou de bolets. Afegiu-hi espècies orientals i 1 cullerada. una cullerada de sal. Barrejar bé.
Pas 3
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Fregiu-hi el pollastre fins que estigui daurat. Transferiu la carn a un plat separat. En el mateix oli, sofregiu les cebes i les pastanagues durant 5-6 minuts a foc lent.
Pas 4
Poseu els trossos de carn fregits a la paella. A sobre amb fideus. Aboqueu la salsa preparada. Porteu a ebullició. Coeu-ho durant 3-4 minuts. A continuació, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-lo encendre durant 15-20 minuts. Serviu el pollastre amb fideus, guarniu-lo amb branquetes d’herbes.
