Podeu servir un porc tant els dies festius com els dies laborables. Es prepara ràpidament, sembla original. El més important és deliciós i satisfactori.
És necessari
- - 1 kg de patates,
- - 600 g de carn picada (porc a la meitat amb vedella),
- - 3 cebes,
- - aproximadament un got de farina,
- - 1/2 got de llet
- - 2 ous,
- - 50 g de mantega,
- - sal, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Faig un puré clàssic. Vaig posar a la carn picada ceba picada, sal, pebre i una mica d’aigua. El farcit no ha de ser massa sucós. A continuació, afegeixo una mica de farina al puré. Poseu-ne més la primera vegada: serà més fàcil donar forma al porc. En general, com més farina es posi, més pur es converteix en el puré de patates, de manera que cal salar la massa de patata.
Pas 2
Agafo una bossa normal, la tallo per fer una "tovallola" de polietilè. Escampo el puré, l’amaso en una capa (us podeu ajudar amb un corró). Escampo la carn picada al mig i, a continuació, poso la vora de la bossa cap amunt fins que toquin les vores de la capa de patata.
Pas 3
Moveu suaument la carcassa resultant sobre una placa de forn coberta amb paper d'alumini. Podeu continuar amb les belleses arquitectòniques: afegeixo una mica més de farina a les restes del puré i esculpeixo "orelles" i "pegat", "cua" amb un esquitx a l'esquena. Els ulls es poden fer amb olives o rodanxes de pastanaga.
Pas 4
A sobre del porc, l’abojo amb un ou per fer que es ruboritzi. I obturador al forn calent durant 40-50 minuts. De vegades, si hi ha ganes, esculpeixo un altre garrí. És cert que hi ha molt poc farcit, però queda molt bé.
