És molt fàcil cuinar pasta deliciosa només a primera vista. Però, de fet, sovint resulten estar units, no preparats o, al contrari, massa cuinats. Una recepta pas a pas de qualitat l’ajudarà a evitar-ho.
És necessari
- pasta;
- còmoda cassola;
- Cullera de fusta;
- aigua;
- sal.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, cal abocar aigua en un cassó convenient. A continuació, l’envàs s’envia al foc i només després de bullir s’hi afegeix sal a raó de 10 grams per litre. Es tracta d’unes 2 culleradetes. Però podeu ajustar aquests paràmetres en funció del vostre gust. El cas és que quan afegiu sal a l’aigua freda, s’assenta a la superfície dels plats. Com a resultat, la paella es deteriora i el plat resulta suau.
Pas 2
La pasta s’envia a aigua bullent. El millor és prendre un producte dur. Perquè la temperatura no tingui un efecte negatiu sobre la consistència de la massa, cal esperar el líquid que bull i només posar-hi la pasta.
Pas 3
El plat es cou fins que estigui tendre. Deixeu la pasta a foc moderat, sense tapar-la amb una tapa.
Pas 4
Per evitar que el nostre plat secundari o plat principal es converteixi en un pa gran, s’ha de remenar constantment. La forma més còmoda de fer-ho és amb una cullera o una espàtula de fusta.
Normalment, a l’embalatge del producte s’indica el temps de cocció òptim per a un tipus concret de pasta. Han de quedar suaus, però al mateix temps prou denses, no bullides.
Pas 5
És molt important tenir en compte que no es renta la pasta de blat dur de gran qualitat. Es poden servir immediatament amb una salsa adequada.
