Si de debò voleu menjar quelcom "saborós", però sou massa mandrós per córrer a la botiga, podeu cuinar alguna cosa amb les vostres mans. Serà més saborós i divertit!
És necessari
- Massa:
- mantega-100 gr.
- sucre granulat-65 gr.
- farina de blat-165 gr.
- rovell-1pc.
- pols de coure-1 / 3 culleradeta.
- Crema:
- clares: a partir de 2 ous
- aigua-50 gr
- sucre granulat-140 gr
- suc de llimona-1 / 2 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega a temperatura ambient i barregeu-la amb sucre i rovell. Barregeu-ho tot bé. Quan el sucre es dissolgui, afegiu-hi la farina i la pols de coure. Després cal afegir sucre i pastar la massa.
Pas 2
Els motlles s’han d’untar amb oli vegetal i omplir-los amb aproximadament un terç de la massa. A continuació, cal posar els motlles al forn, preescalfar-los a 180 graus i coure-los durant 10-15 minuts
Pas 3
Ara fem una crema de proteïnes. Per a aigua i sucre, coure almívar. Coeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant.
Bateu bé les clares. Després, muntar la crema de proteïnes, abocar l’almívar en un petit raig i barrejar-la amb la crema. Omplim la xeringa de pastisseria amb la crema de proteïnes ja feta i l’utilitzem per omplir les nostres cistelles. Tot! Les cistelles estan a punt. Bon Appetit!
