Aquestes cistelles són tan boniques que fins i tot us sap greu. Però val la pena provar només un tros de pasta de pasta curta amb una delicada crema, ja és impossible aturar-lo! Una opció excel·lent per a les begudes casolanes per prendre begudes de te.
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 g de farina;
- - 125 g de mantega;
- - 100 g de sucre;
- - 1 ou;
- - una mica de sal.
- Per omplir:
- - 400 g de móres;
- - 300 ml de iogurt per beure;
- - 250 ml de nata;
- - 15 g de gelatina;
- - sucre llustre, menta.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar les cistelles elles mateixes, la crema es prepara més ràpidament. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi sucre, sal, mantega i ou de gallina. Pastar la massa d’aquests ingredients.
Pas 2
Formeu una bola a partir de la massa acabada, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la a la nevera durant 1 hora. Després d’això, estireu la massa, retalleu cercles, la mida dels quals depèn de la mida dels motlles. Col·loqueu aquests cercles en llaunes, punxeu-les amb una forquilla, enforneu-les a 180 graus durant 20 minuts (el temps exacte depèn, de nou, de la mida de les llaunes i de les característiques del forn).
Pas 3
Dissoleu la gelatina (utilitzeu gelatina instantània) en una mica d’aigua calenta i incorporeu-la al beure iogurt. Quan la massa gelatinosa comenci a espessir-se, bat-la, abocant petites porcions de crema.
Pas 4
Ompliu els cistells ja fets amb la crema de iogurt resultant, poseu-hi mores fresques per sobre, espolseu-les generosament amb sucre en pols i decoreu-les a més amb fulles de menta.
Pas 5
Les cistelles amb crema de iogurt i mores estan a punt, serveix-les amb te o cafè.
