Com Cuinar Les Moles De Pollastre Amb Cansalada

Taula de continguts:

Com Cuinar Les Moles De Pollastre Amb Cansalada
Com Cuinar Les Moles De Pollastre Amb Cansalada

Vídeo: Com Cuinar Les Moles De Pollastre Amb Cansalada

Vídeo: Com Cuinar Les Moles De Pollastre Amb Cansalada
Vídeo: Pollastre rostit amb prunes, orellanes i pinyons 2024, De novembre
Anonim

Els ventricles de pollastre són saborosos, tendres i satisfactoris. Contenen zinc, fòsfor, ferro, potassi i proteïnes. Si no us agraden els ventricles, podeu substituir-los per filet de pollastre. Podeu servir patates, pasta, blat sarraí i arròs com a plat secundari.

Com cuinar les moles de pollastre amb cansalada
Com cuinar les moles de pollastre amb cansalada

És necessari

  • - 1 pebrot
  • - salpebreu al gust
  • - 300 g de cansalada
  • - 1 kg d'estómacs de pollastre nets
  • - 300 g de tomàquets
  • - 250 g de pebrot
  • - 250 g de ceba
  • - verds al gust
  • - oli vegetal
  • - 100 g d’all
  • - 250 g de patates

Instruccions

Pas 1

Primer esbandiu bé els estómacs amb aigua freda. Bulliu-los en aigua salada fins que bulli i, a continuació, bulliu uns 35-40 minuts més. Retirar del foc i refredar bé.

Pas 2

Talleu els estómacs refredats a trossos mitjans. Talleu la ceba a anelles, la cansalada a rodanxes.

Pas 3

Traieu les llavors del pebrot dolç i talleu-les a rodanxes. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets i deixeu-la uns minuts. A continuació, peleu i talleu. Traieu les llavors del bitxo i talleu-les a rodanxes. Piqueu les herbes i els alls finament.

Pas 4

Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu la ceba fins que estigui rossa. Afegiu-hi pebrots, pebrots, cansalada, alls i tomàquets i salteu-ho durant 10-15 minuts.

Pas 5

Afegiu els ventricles, salpebreu al gust, barregeu-ho tot fins obtenir una consistència homogènia i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 10-15 minuts.

Pas 6

Prepareu un plat secundari. Talleu les patates a tires i fregiu-les amb oli vegetal.

Pas 7

Disposar el plat acabat en plats porcionats, afegir el plat secundari i espolvorear amb herbes. Serviu-ho calent.

Recomanat: