El filet de pollastre amb cansalada aromàtica per fora i formatge per dins serà un plat excel·lent per a un sopar complet. No es recomana menjar en excés a la nit, de manera que no haureu d’afegir cap guarnició al filet de pollastre.
És necessari
- - 2 filets de pollastre;
- - 70 g de formatge dur;
- - 60 g de cansalada;
- - oli vegetal;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la cansalada i el formatge a rodanxes fines: les tires de formatge han de ser estretes i les tires de cansalada amples.
Pas 2
Esbandiu bé el filet de pollastre sota aigua corrent, feu un tall profund al costat per crear una mena de butxaca. Saleu una mica per dins, podeu condimentar i condimentar amb qualsevol altra espècie que vulgueu. Col·loqueu tantes llesques de formatge com cabin dins del filet de pollastre.
Pas 3
Ara podeu embolicar el filet de pollastre amb les rodanxes de cansalada. Assegureu-vos de lligar-los amb fil culinari o de fixar-los amb escuradents de fusta perquè durant la cocció la cansalada no es doni la volta i el formatge no surti.
Pas 4
Escalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal, esteneu el filet de pollastre, fregiu-lo fins que estigui daurat. A continuació, tapeu-ho amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-ho bullir, o bé podeu posar-ho al forn durant 15 minuts i cuinar a 180 graus.
Pas 5
Serviu el filet de pollastre amb formatge a la cansalada immediatament després de treure els escuradents o treure el fil culinari.
