Les torrades són trossos de pa torrats, que no són el plat més popular a Rússia, a diferència d’Amèrica i d’alguns països europeus. De fet, es tracta d’un berenar bastant agradable i molt fàcil de preparar que es pot fer per esmorzar en un dia feiner senzill i per complementar la taula festiva.
Pa torrat senzill
No podia ser més fàcil. Cal tallar qualsevol pa (a rodanxes, francès) a rodanxes d’un centímetre de gruix i fregir-lo en una paella amb oli vegetal. També podeu enrossir-lo en una paella seca i, després, cal posar una mica de mantega a cada tros: es fondrà i farà més agradable el gust de les torrades.
Torrades de pa de sègol
El principi de cocció és el mateix: tallat a trossos, fregit amb oli o sense. El gust és diferent (per a alguns, potser per a pitjor), però per als aficionats ho farà molt bé. A més, aquesta opció és millor per a aquells que segueixen la xifra: el pa de sègol és menys ric en calories i, si excloeu l’oli, el plat resulta que és força dietètic.
Pa d'all
Podeu fregir rodanxes de pa amb oli, en què abans s’havien escalfat els grans d’all, donant un aroma picant i un lleuger sabor d’all. Per obtenir una paleta de sabor més rica, els alls es poden picar i deixar a la paella mentre el pa es torra. El més important és no sobreexposar-lo al foc perquè no hi hagi partícules cremades.
Torrades d'ou
El pa fregit amb ou és més popular a la nostra terra que les altres opcions que s’ofereixen aquí. Cuinar-lo tampoc no és gens difícil. Cal batre un parell d’ous, afegir sal i els seus condiments preferits i, submergint rodanxes de pa a la barreja resultant, fregir-los. Podeu afegir una mica de llet o nata als ous batuts: això farà que el gust sigui més suau i el pa sigui més suau.
Pa torrat amb pasta de cuina
Les torrades senzilles ja preparades es poden unir amb alguna cosa saborosa i les opcions d’aquest “quelcom” només estan limitades per la vostra imaginació i capacitat financera. A continuació, es detallen algunes de les possibles pastes que s’estenen:
- formatge elaborat amb herbes (alfàbrega, anet, julivert)
- formatge cottage amb maionesa i alls
- crema agra amb formatge ratllat
- pasta de xocolata
- nata batuda amb trossos de fruita
Qualsevol pasta s’ha d’estendre sobre pa torrat directament o poc (20 minuts) abans d’utilitzar-la. En cas contrari, el pa quedarà saturat de líquid i mullat. Les llesques de pa torrat decorades amb bellíssimes pastes poden fer un bon complement a la taula festiva, tot gastant un mínim d’esforç.
