Una recepta senzilla de pits de pollastre farcits de bròquil. Apte per a un menú dietètic i sens dubte agradarà als amants de les verdures i la carn blanca saludables.
És necessari
- Per a rotllos:
- - 500 gr. bròquil;
- - 4 pits de pollastre;
- - pebre de caiena, sal, pebre negre;
- - 4 llesques de qualsevol formatge elaborat;
- - oli vegetal
- Per a la salsa:
- - 125 ml de brou de verdures;
- - pebre vermell mòlt;
- - 125 ml de llet;
- - pebre negre;
- - alls secs.
Instruccions
Pas 1
Bullir el bròquil en aigua bullent amb sal durant 5 minuts.
Pas 2
Talleu el pit de pollastre per fer un filet, batreu-lo.
Pas 3
Escampeu les costelles amb sal i dos tipus de pebre.
Pas 4
Poseu un tros de formatge elaborat sobre la carn.
Pas 5
Afegiu-hi una mica de bròquil.
Pas 6
Mitjançant paper film, formem rotllos, els fixem amb escuradents.
Pas 7
Escalfeu l'oli en una paella i fregiu els rotllets per tots els costats.
Pas 8
Canviem els rotllets de bròquil en un motlle amb una petita quantitat d’oli i els enviem al forn (200 ° C) durant 30 minuts.
Pas 9
En aquest moment, fem la salsa. Aboqueu-hi tots els ingredients i aboqueu-lo a la cassola en què es van fregir els rotllets. Cuini a foc lent, remenant de tant en tant, durant 5-7 minuts.
Pas 10
Aboqueu els rotllets acabats amb salsa aromàtica i serviu-los immediatament!
