Un exquisit aperitiu de tomàquets a la mediterrània o de tomàquet farcit impressionarà a qualsevol dels convidats. Un plat veritablement fresc, apetitós i estiuenc decorarà dignament qualsevol taula festiva.
És necessari
-
- formatge halloumi - 250 gr;
- oli d’oliva: 3 cullerades;
- tomàquets madurs ("dits de les dames"): 8 unitats;
- sucre - 1 cullerada;
- olives verdes sense pinyol - 90 gr;
- sal al gust;
- pebre negre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el formatge en 8 llesques i salpebreu-ho amb pebre negre, raspalleu-lo amb oli d’oliva. A la botiga, també podeu trobar halloumi, ja dividit en triangles idèntics. Agafeu una barbacoa o una reixa a la brasa, col·loqueu el formatge a sobre i feu-ho a la planxa durant 3 minuts pels dos costats. El formatge Halloumi no va ser escollit per casualitat per a aquest aperitiu. No tingueu por de grellar aquest formatge fet amb llet de cabra a la brasa. Com a resultat, rebreu un producte inusualment tendre i saborós amb una crosta cruixent.
Pas 2
Renteu bé els tomàquets amb aigua freda. Talleu la fruita per la meitat al llarg de la longitud. Deixeu assecar els tomàquets una estona. Col·loqueu les verdures amb la part tallada en una barbacoa de formatge, espolseu-les amb sucre, sal i pebre. Coure al forn durant 2 minuts. Vigileu els tomàquets perquè estiguin cuits moderadament, però no estiguin fora de forma.
Pas 3
Mentre es couen els tomàquets, talleu les olives a daus petits. Agafeu un bon plat pla, traieu els tomàquets cuits amb formatge de la reixeta i col·loqueu-los en un plat, cobriu-los amb oli d’oliva i guarniu-los amb olives. Serviu-ho calent. Si aneu a cuinar tomàquets d’estil mediterrani, no deixeu de convidar els vostres convidats i gaudir-los d’un deliciós i deliciós berenar.
