Amanida Italiana "Edegra"

Amanida Italiana "Edegra"
Amanida Italiana "Edegra"

Vídeo: Amanida Italiana "Edegra"

Vídeo: NÚRIA FELIU CANTA \"SPAGUETTI, UNA AMANIDA I UNA TASSA DE CAFÈ A DETROIT\" (1989) 2022, Agost
Anonim

Una característica distintiva de la cuina italiana és la inusual combinació d’ingredients. L’amanida “Edegra” n’és una confirmació viva. La combinació de carbassa, mongetes vermelles i formatge de cabra agradarà fins i tot als autèntics gourmets.

amanida edegra
amanida edegra

És necessari

  • - 400 g de mongetes vermelles
  • - oli d’oliva
  • - vinagre balsàmic
  • - 400 g de carbassa
  • - farigola
  • - sal
  • - pebre negre mòlt
  • - mostassa de gra
  • - comí

Instruccions

Pas 1

Tallar la polpa de carbassa a daus, salar lleugerament i afegir una petita quantitat de farigola. Introduïu la peça al forn durant 15-20 minuts.

Pas 2

En un bol separat, prepareu una barreja de mel, mostassa de gra, pebre negre, sal i oli d’oliva. Les proporcions es poden seleccionar a la vostra discreció.

Pas 3

Combineu els daus de carbassa preparats i les mongetes vermelles en conserva en un bol d’amanides. Ompliu la peça amb la barreja de mel. Estireu el formatge de cabra a boles o talleu-lo a daus. No heu de barrejar formatge amb l’amanida principal, només poseu-lo a sobre.

Pas 4

Disposar les fulles d’enciam en una capa uniforme en un plat. Col·loqueu la barreja condimentada a sobre. Abans de servir-lo, es pot escampar lleugerament amb llavors de comí o guarnir-lo amb herbes fresques. Podeu canviar el gust de l’amanida gràcies a una petita experimentació amb carbassa. Per exemple, si la polpa de carbassa no es cou al forn, sinó que es fregeix en oli d’oliva o a la planxa. En aquest cas, l'amanida es serveix millor calenta.

Popular per tema