Fer un pastís sense coure és molt fàcil. N’hi ha prou amb un estoc de galetes i uns quants ingredients per a la crema. En reunir-los, podeu fer un meravellós pastís formiguer. Aquest pastís trigarà una mica a preparar-se i el resultat farà les delícies de tothom que el tasti.
Per al pastís necessitareu: galetes - 750 gr; nous - 50 gr; panses - 50 gr; llet condensada - 250 gr; mantega - 100 gr; crema agra - 100 gr.
Per a l’esmalt necessitaràs: mantega - 100 gr; garrofa o cacau: 3 cullerades. l.; llet condensada: 3 cullerades. l.; aigua - 80 ml.
Partiu totes les galetes en trossos petits. Col·loqueu aquestes peces en un bol gran. Després esbandiu les nous. Col·loqueu una paella a foc lent i daureu les nous fins que quedin cruixents. Piqueu les nous torrades o tritureu-les amb una batedora especial. Renteu les panses amb aigua tèbia.
Combineu panses, fruits secs picats i galetes. A continuació, comenceu a preparar l’esmalt de crema i xocolata. Per a la nata, batre o utilitzar una batedora per batre els ingredients següents: crema agra, llet condensada i mantega.
Per fer la glacejat de xocolata, fon la mantega a foc lent. Mentrestant, combineu la llet condensada, la garrofa o el cacau i l’aigua. Aboqueu suaument la barreja a la mantega fosa, remeneu fins que quedi homogeni i apagueu el foc.
Combineu la pastisseria amb la nata. Barregeu-ho bé amb les mans. Distribuïu la massa en una diapositiva com un formiguer. Si ho desitgeu, podeu donar al pastís qualsevol forma. Podeu posar i apisonar la massa en un plat rectangular o rodó. A continuació, no oblideu folrar el fons amb paper film o paper de forn per treure fàcilment el pastís acabat.
Aboqueu la cobertura de xocolata sobre el niu. Podeu escampar-hi avellanes o flocs de coco per sobre. Poseu el pastís a la nevera durant dues hores com a mínim. Passat aquest temps, traieu el pastís, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
