El pastís de formiguer fet amb galetes és un dels postres més fàcils de preparar. Fins i tot un nen ho pot suportar.
El pastís de formiguer va rebre aquest nom per la seva semblança amb la casa d’una formiga i les xips de xocolata i les llavors de rosella que s’escampen amb la delicadesa semblen insectes treballadors que s’arrosseguen per casa seva.
Ingredients per al pastís de formiguer:
- 500 grams de galetes;
- 200 g de mantega;
- 2 llaunes de llet condensada;
- 100 g de xocolata;
- un got de nous;
- rosella de pastisseria per espolvorear.
Mètode d'elaboració del pastís "Formiguer"
- En primer lloc, tractem la llet condensada: per a aquest pastís s’ha de bullir. Podeu comprar boletes a qualsevol botiga, però si teniu un subministrament de llet condensada sense cuinar, podeu fer-ho vosaltres mateixos. Per fer-ho, poseu llaunes de llet condensada en un cassó, ompliu-les d’aigua i poseu-les al foc. Després de bullir, coeu la llet condensada durant 2 hores. Assegureu-vos que els pots estan coberts d’aigua en tot moment.
- Passem ara directament a la preparació del pastís de formiguer. Piqueu les nous i enrossiu-les en una paella seca. Partiu les galetes en trossos petits. Per accelerar el procés, podeu posar les galetes en una bossa de plàstic i passar-hi diverses vegades amb un corró.
- Remeneu les galetes i els fruits secs junts.
- Prepareu la nata: barregeu la llet condensada bullida refrigerada amb mantega estovada i bateu la barreja amb una batedora.
- Incorporeu les galetes i les nous a la nata. Poseu la massa en un portaobjectes sobre un plat i feu servir les mans per formar-ne un "formiguer".
- Escampeu el pastís amb xocolata ratllada i llavors de rosella.
- Poseu el producte a la nevera durant diverses hores.
