Tenint pollastre cuit amb salsa de crema agra, resultarà molt més barat que la carn de vedella i el porc, però al mateix temps, la carn de pollastre és molt saborosa. A més, els plats de pollastre es preparen molt més ràpid i fàcilment.
És necessari
- - 1 pollastre
- - 1 got de crema de llet
- - 3-4 grans d'all
- - un petit ram de verds
- - 0,5 culleradetes de coriandre mòlt
- - oli vegetal
- - pebre negre mòlt
- - sal
Instruccions
Pas 1
Per a la salsa, premeu els alls a la crema de llet, piqueu les herbes, afegiu el coriandre i barregeu.
Pas 2
Rentar el pollastre i assecar-lo amb tovallons perquè l'excés d'humitat no espatlli el plat. Fregueu tota la carcassa per dins i per fora amb sal i pebre.
Pas 3
Esteneu bé el pollastre amb la salsa, reserveu 1/3 de la salsa i refrigereu-ho durant una hora. El pollastre també s’ha de refrigerar durant una hora.
Pas 4
Unteu amb oli vegetal una placa de forn o una plata de forn.
Pas 5
Raspalleu el pollastre refredat amb la salsa restant i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Coure al forn a 180 graus. El temps de cocció és aproximadament d’una hora.
