No hi ha dubte que la cuina georgiana és una de les més delicioses i aromàtiques del món. Una varietat d’obres mestres de carn i pa saturades d’herbes i espècies tornaran boig a qualsevol gourmet. No serveix de res buscar les delícies més delicioses, perquè totes estan plenes del seu sabor caucàsic meridional.
Per mostrar per què la cuina georgiana és tan estimada, cal tenir en compte diverses delícies culinàries que atrauen especialment els residents locals i els hostes de Geòrgia.
Sens dubte, s’hauria de donar prioritat a un plat com el khinkali. En cap altre lloc es poden trobar khinkali tan deliciosos com en aquest país. Per gaudir-ne al màxim, primer heu d’aprendre a menjar correctament aquesta delícia. Tots els georgians o persones que hagin visitat aquest magnífic país us ajudaran aquí.
Lobio ocupa un lloc especial a la cuina georgiana: un plat de fesols que té un gran nombre d’opcions de cuina. Però, en qualsevol tradició culinària, sempre resulta deliciós en georgià.
S'ha de prestar especial atenció al plat georgià - satsivi. El pollastre amb salsa de nous aromàtiques és un gran aperitiu que complementarà la taula en qualsevol ocasió.
Seria injust no mencionar el famós khachapuri adjarià. Aquests vaixells fets de massa tendra, cuits amb formatge i ous, quedaran en la memòria de tothom que els hagi provat almenys una vegada durant molt de temps.
Sens dubte, la cuina nacional georgiana té els millors plats. Però tota la qüestió no és què són, sinó el nombre total. Aquesta varietat no pot sinó atraure els amants de la cuina georgiana.
