Molts han sentit a parlar d’un plat com la lasanya. Però no tothom sap que aquest plat té moltes variacions, d’una manera o d’una altra que es diferencien entre si. La lasanya és una mena de plat de culte. Per tant, a més de certs productes, cadascun dels seus tipus té la seva pròpia llegenda. L’Ajada se sol servir per Nadal, com a símbol de les primeres peces de vestir de Jesucrist.
És necessari
- - fulls de massa per a lasanya - 400 grams;
- - oli d’oliva - 150 mil·lilitres;
- - nous sense closca - 200 grams;
- - mantega - 100 grams;
- - molla de pa blanc - 150 grams;
- - grans d'all - 4 peces;
- - Formatge parmesà - 60 grams;
- - condiments preferits - a criteri.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar els fruits secs, els alls i el pa. Aboqueu aigua bullent sobre les nous i deixeu-ho uns minuts. En aquest moment, cal pelar els alls de la pell i tallar la molla de pa en molles i eixugar-la al microones. Escorreu l'aigua del recipient amb nous i traieu-ne totes les pel·lícules.
Pas 2
A continuació, traslladeu tots els ingredients preparats al bol d’un robot de cuina o feu servir una batedora. Aboqueu-hi oli d’oliva, afegiu-hi els condiments favorits i tritureu fins que quedi homogeni. Bullir i salar aigua en un cassó profund. Bulliu els fulls de massa fins que estiguin mig cuits, segons les recomanacions del paquet.
Poseu el forn a escalfar fins a 200 graus.
Ratlleu el parmesà amb un ratllador fi.
Pas 3
Unteu amb mantega un plat de forn adequat i poseu-los a les primeres làmines de lasanya. Poseu-hi una quarta part de l'all i la salsa de nous, poseu-hi un trosset de mantega al centre i escampeu-hi una quarta part del parmesà ratllat. Col·loqueu tres capes més de la mateixa manera o fins que s’acabin els fulls de massa. L’última capa sempre ha de ser salsa, mantega i formatge. Col·loqueu el plat al forn preescalfat i coeu-ho durant 20 minuts. Serviu-ho calent, dividint-lo en porcions i guarniu-lo amb una branca d’herbes.
