Els grans de blat de moro són molt saludables i fàcils de digerir. Conté moltes vitamines. S'ha comprovat que renova les cèl·lules del cos i ajuda a prevenir malalties del cor.
És necessari
- 50 g de gra de blat de moro
- 200 ml de llet (es pot utilitzar soja)
- 4 culleradetes de farina
- 100 g de crema de llet
- 2 ous
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cogombre
- 200 g de iogurt natural
- 2-3 grans d'all
- Sal i pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Aboqueu els grans de blat de moro en un cassó amb llet i deixeu-lo inflar uns 10 minuts. A continuació, afegiu la crema de llet, barregeu-ho i coeu-ho una mica a foc lent. Retirar del foc i refredar.
Pas 2
Barregeu farina, ous, salsa de soja i pebre, afegiu-hi a les farinetes de blat de moro i remeneu-les. Deixar reposar 15 minuts.
Pas 3
Preescalfeu una paella amb mantega i poseu-hi creps amb una cullera. Si la massa és fina, afegiu-hi una mica més de farina. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.
Pas 4
Per a la salsa, barregeu iogurt, sal, pebre, alls espremuts i cogombre ratllat. Serviu-ho amb panellets.
